Vital Pignol, jeune pâtissier stéphanois, trouve son bonheur à Lyon dans l’achat d’une pâtisserie au 17 de la rue Emile Zola, à deux pas de la Place Bellecour. Soixante ans plus tard, la Maison Pignol a grandi et compte aujourd’hui plus de 160 salariés, 7 restaurants & boutiques, et a su s’imposer comme 1er traiteur rhônalpin.
Mais l’ascension de cette Maison familiale ne doit rien au hasard mais, toujours à la passion : celui du travail bien fait et de la fête réussie. Inutile de chercher ailleurs le secret d’une Maison qui depuis plus de soixante années régale les Lyonnais les plus gourmands et leurs hôtes les plus exigeants.
Vital Pignol fonde la société à Lyon
Jean-Paul Pignol, son fils prend la tête de la Maison
Construction du laboratoire de Brignais
Ouverture du « Printemps Gourmand » & Pignol devient concessionnaire à Eurexpo
Arrivée de Françoise Pignol, épouse de Jean-Paul Pignol, dans l'entreprise au poste de Directrice Générale.
Agrandissement de la boutique rue Emile Zola qui donne naissance à 2 nouveaux espaces restaurant/salon de thé
Ouverture du Restaurant de Brignais (125 couverts) et de la boutique
Ouverture de la boutique rue Vendôme (Lyon 6)
Ouverture de la boutique d’Ecully à l’ouest de Lyon. Extension de 1000m2 de l’unité de production à Brignais
Ouverture de la 7e boutique au Gratte-Ciel à Villeurbanne
Pignol fête ses 60 ans
Ouverture de la Brasserie et Comptoir Gourmand au Musée des Confluences
Ouverture de la e-boutique sur notre site internet
Ouverture du « Café par Pignol » à Fourvière
Ouverture de la 9e boutique au sein des Halles du Grand Hôtel-Dieu
Baptiste Pignol rejoint l’entreprise familiale
Ouverture de la 10e boutique au coeur du Vieux-Lyon, le quartier médiéval et Renaissance de Lyon en bordure de Saône
Professionnel jusqu’au bout des ongles mais professionnel de l’éphémère comme il aime lui même le rappeler, Jean-Paul Pignol reconnait que sa profession exige en plus de la rigueur une bonne dose d’imagination. « Aujourd’hui, encore plus, nous devons sans cesse surprendre, nous remettre en question. La monotonie est notre pire ennemie. »
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