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Pignol

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Lunch Time "Magnolia"
(15 pièces assorties dont 1 tambourin par personne) 


8 pièces salées froides par personne

  • Les végétariennes (2 pièces)
  • Tartelette salée à la tomate, mousse de mozzarella et sablé parmesan
  • Rectiligne de petits pois mentholé et ricotta
  • Les ardoises (2 pièce)
  • Toast de foie gras, sel et poivre du moulin
  • Saumon taillé dans le filet façon sashimi, lunes de citron et blinis
  • Les saveurs froides (4 pièces par personne)
  • Wrap à la cecina d’Espagne, mimolette et crémeux de Salers
  • Briochette moelleuse au jambon cru et chèvre
  • Caroline au basilic et crème au saumon
  • Fideua « notre petite paëlla revisitée »

4 pièces salées chaudes par personne

  • Mini-croque monsieur au saumon
  • Mini cheeseburger
  • Tartelette chèvre et tomate cerise
  • Saucisson Lyonnais brioché


En livraison, les pièces chaudes sont à réchauffer par vos soins.


1 tambourin par personne
A partir de 50 personnes, 2 choix à faire
A partir de 200 personnes, 3 choix à faire 

Les viandes

  • Crumble de courgettes au jambon cru et fromage frais Parmentier de volaille au citron confit et olives vertes
  • Mijoté de veau sur lit de ratatouille
  • Fricassée de lapin à la provençale, coquillettes

Les poissons

  • Brandade de morue gratinée à l’huile d’olives
  • Risotto à l’encre de seiche et encornets
  • Dos de saumon rôti sur lit d’oignons, gratin de courgettes
  • Dos de cabillaud, sauce poivrons rouges, riz basmati

Les végétariens

  • Fusilli au pesto et pignons de pin
  • Crumble tomates, thym et mozzarella
  • Clafoutis aux tomates cerises et féta


En livraison, les tambourins sont à réchauffer par vos soins.


3 pièces sucrées par personne

  • Assortiment de tartelettes – 1 pièce (fraise, framboise, abricot, citron...)
  • Les douceurs – 1 pièce (Mini baba, mini moelleux au chocolat, mini éclairs...)
  • Assortiment de macarons colorés – 1 pièce

Prix HT par personne / Hors fromage, service, vaisselle et livraison

26,00  HT

Options


Le fromage

  • L'ardoise de l'affineur, Pain de campagne tranché

4.00 € Ht par personne


La vaisselle jetable

Kit de matériel jetable pour 10 personnes, non divisible

  • Grandes assiettes, petites assiettes, Couverts
  • 1 couvert à salade, 1 couteau à trancher, 1 pelle à gâteau cristal
  • Gobelets cristal, Serviettes papier

14.80 € Ht le kit


Le nappage

  • Nappe en non-tissé blanc (1.25 m x 1.25 m)

2.50 € Ht la nappe




 

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