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Lunch Time Océan Pacifique
(15 pièces assorties dont 1 bocal par personne) 


7 pièces salées froides par personne

  • Les végétariens (2 pièces par personne)
  • Tiramisu salé à la tomate & crème parfumée au basilic
  • Tarte sablée au caviar d’aubergines & pignons de pin
  • Saumon taillé dans le filet façon sashimi (1 pièce par personne)
  • Blinis, citron & crème fouetté
  • Les saveurs froides (2 pièces par personne)
  • Focaccia de sardine façon provençale au tartare de tomates
  • Cannelé salé aux dés de chorizo & comté
  • Le vaisselier (2 pièces par personne)
  • Carpaccio de bœuf & copeaux de parmesan
  • Tartare de saumon à l’aneth

4 pièces salées chaudes par personne

  • Duo de Croq’: saumon & jambon truffé
  • Brochette de volaille tandoori & crémeux de patate douce 
  • Feuilletine de chèvre aux oignons rouges
  • Duo de mini burger

1 bocal chaud par personne
A partir de 50 personnes, 2 choix à faire
A partir de 200 personnes, 3 choix à faire 

Les viandes
Parmentier de volaille au citron confit
Mijoté d’agneau confit & semoule aux raisins
Fricassé de poulet basquaise & riz basmati
Sauté de veau au parmesan & tomate, légumes croquants
Daube de bœuf à la provençale & polenta crémeuse aux olives noires
Les poissons
Dés de saumon à l’oseille & écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive Polente crémeuse gambas & lomo
Tagine de poissons, légumes croquants
Risotto d’épeautre au parmesan, supions, crevettes, chorizo et petits pois
Les végétariens
Ravioles à la crème & ciboulette
Risotto d’épeautre au citron confit & copeaux de parmesan Farfalle à la napolitaine


3 pièces sucrées par personne

Assortiment de Mignardises – 1 pièce
Assortiment de tartelettes aux fruits – 1 pièce (Fraise, framboise, abricots...)
Floralies de mini choux – 1 pièce (Chocolat, café, vanille, passion...)

Prix HT par personne / Hors fromage, service, vaisselle et livraison

26,00  HT

Options


Le fromage

  • Plateau de fromages régionaux, Pain de campagne tranché

4.00 € Ht par personne


La vaisselle jetable

Kit de matériel jetable pour 10 personnes, non divisible

  • Grandes assiettes, petites assiettes, Couverts
  • 1 couvert à salade, 1 couteau à trancher, 1 pelle à gâteau cristal
  • Gobelets cristal, Serviettes papier

14.80 € Ht le kit


Le nappage

  • Nappe en non-tissé blanc (1.25 m x 1.25 m)

2.50 € Ht la nappe




 

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