Depuis 1954
Maison Pignol
Les chefs
Jean-Paul & Baptiste Pignol
Une histoire de famille...
Jean-Paul PIGNOL, Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie, artisan exigeant et méticuleux continue à détester la monotonie : « Aujourd’hui, encore plus qu’hier, nous devons sans cesse surprendre, nous remettre en question ».
En 2020, Baptiste PIGNOL, diplômé de l’Institut Paul Bocuse, rejoint l’entreprise familiale. Il a fourbi ses armes à la Chèvre d’Or à Èze (2 étoiles Michelin), au Ritz à Paris (2 étoiles Michelin), chez Daniel Boulud à New York (2 étoiles Michelin) mais aussi chez Claire Damond (pâtissière à Paris) ou au Waterside (3 étoiles Michelin) en Angleterre.
Avec une équipe jeune, un encadrement impliqué, dynamique et créatif, il est prêt à bâtir l’avenir d’une entreprise qui fourmille toujours de projets.
Notre histoire
La Maison Pignol
Patissier, Traiteur & restaurateur Lyonnais depuis 1954
1er traiteur Rhônalpin
La Maison Pignol est une Maison familiale transmise de père en fils. Forte et fière de ses 200 collaborateurs permanents et de ses extras, La Maison Pignol est une entreprise en constant développement depuis des décennies.
➔ Activité évènementielle, organisateur de réception, évènements professionnels (congrès, galas…), évènements familiaux (150 mariages/an), plateaux repas (250/jour)
➔ Réseau de boutiques et restaurants (9 Boutiques, 6 restaurants, 2 comptoirs gourmands)
➔ Boutique en ligne avec livraison en France Métropolitaine
Patissier Traiteur Restaurateur
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