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Pignol

Notre service
traiteur

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Buffet "Ephémère"


Les entrées
(1 entrée par tranche de 10 personnes) 

  • Salade de tomates, mozzarella et pesto
  • Salade niçoise
  • Salade asiatique (crevettes et agrumes)
  • Salade de perles marines au saumon fumé, crevettes et ciboulette
  • Traditionnel pâté croûte de la maison Pignol et condiments
  • Terrine de légumes et coulis de tomate
  • Assortiment d’antipasti : involtini, champignons farcis, feuilles de vigne...

Les plats froids
(1 plat par tranche de 50 personnes)

Les viandes

  • La planche du boucher et sa palette de moutarde : Rôti de porc, blanc de volaille, rôti de veau, salade de pommes de terre grenailles et petits oignons blancs
  • La planche du charcutier, condiments et pain de campagne : Chiffonnade de jambon blanc et cru, mini pâté en croûte, rosette… Taboulé libanais
  • Rôti de bœuf, sauce béarnaise et ratatouille froide

Les poissons

  • Planche du pêcheur (150g/pers) : saumon, cabillaud, rouget, crevette et son assortiment de sauces méli-mélo de céréales aux petits légumes
  • Saumon entier en Bellevue, petits farcis de tomates et crevettes
  • Filet de cabillaud, citron et mayonnaise, et ratatouille froide

Les desserts
(1 dessert par tranche de 10 personnes)  

  • Tarte fine aux abricots, amandes effilées
  • Clafoutis aux cerises
  • Mousse légère chocolat au lait, caramel et billes croustillantes
  • Eté indien: mousse 3 chocolats et biscuit noisette
  • Salade de fruits frais

 

 

Prix HT par personne / Hors fromage, service, vaisselle et livraison

21,50€23,65€ TTC

Options


Le fromage

  • L'ardoise de l'affineur, Pain de campagne tranché

4.00 € HT - 4.40 € TTC par personne


La vaisselle jetable

Kit de matériel jetable pour 10 personnes, non divisible

  • Grandes assiettes, petites assiettes, Couverts
  • 1 couvert à salade, 1 couteau à trancher, 1 pelle à gâteau cristal
  • Gobelets cristal, Serviettes papier

14.80 € HT - 16.28 € TTC le kit


Le nappage

  • Nappe en non-tissé blanc (1.25 m x 1.25 m)

2.50 € HT - 2.75 € TTC la nappe




 

Comment commander


Nos tarifs sont valables pour une commande minimum de 10 personnes.

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