Service Traiteur
Lunch Time Archipel
(14 pièces assorties & 1 tambourin par personne)
7 pièces salées froides par personne
Les végétariennes – 2 Pièces
Financier tomate confite et fromage frais : olives noires et pesto
Carrot cake : Fromage frais, poivre noir de sarawak et pickles de carottes
Les saveurs froides – 5 Pièces
Pétoncles et fines herbes : sur mini blinis
Bun coppa et cabrette : Avec sésame noir et malossol
Gambas curry et lentilles corail : lentilles corail, gambas au curry et ail des ours
Club saumon : saumon fumé et pain noir
Eclair canard : foie gras, magret et confit de pommes au cidre
4 pièces salées chaudes par personne
En livraison, les pièces chaudes sont à réchauffer par vos soins.
Hot dog: ketchup, moutarde et saucisse
Polenta gourmande: oignons rouges et piquillos, pain polaire, oignons frits et sésame
Mini croque saumon
Assortiment de feuilletés
1 tambourin chaud par personne
A partir de 50 personnes, 2 choix à faire
En livraison, les tambourins sont à réchauffer par vos soins (ou tambourins froids).
Les viandes
Mijoté de volaille façon tajine et semoule aux raisins
Sauté de veau au thym frais, purée de pommes de terre
Salade de volaille au curry, mangues, carottes râpées, betteraves et pousses du moment (tambourin froid)
Les poissons
Dés de cabillaud rôti, riz aux petits légumes et sauce provençale
Parmentier de poisson aux champignons et à l’aneth
Salade de farfalles et chutney de crevettes (tambourin froid)
Les végétariens
Fregola sarda au coulis de poivrons et févettes
Gratin de courgettes au basilic et pignons de pin
Salade de céréales: quinoa, lentilles, comté et légumes variés (tambourin froid)
3 pièces sucrées par personne
Assortiment de tartelettes – 1 pièce par personne
Fraise, framboise, abricot, citron…
Les douceurs – 1 pièce par personne
Mini baba, mini éclairs, mini fondant chocolat…
Assortiment de macarons colorés – 1 pièce par personne
26,00€ HT – 28,60€ TTC
Prix par personne / Hors fromage, service, vaisselle et livraison
Service Traiteur
Options
Le fromage
L’ardoise de l’affineur, Pain de campagne tranché
4,18€ HT – 4,60€ TTC par personne
La vaisselle jetable
(Kit de matériel jetable pour 10 personnes, non divisible)
Grandes assiettes, petites assiettes, Couverts
1 couvert à salade, 1 couteau à trancher, 1 pelle à gâteau cristal
Gobelets, Serviettes papier
15,50€ HT – 17,05€ TTC le kit
Le nappage
Nappe en non-tissé blanc (1.25 m x 1.25 m)
2,50€ HT – 2,75€ TTC la nappe
Conseils
Infos Pratiques
Nos tarifs sont valables pour une commande minimum de 10 personnes par type de cocktail.
SIMPLE LIVRAISON
DU LUNDI AU VENDREDI JUSQU’À 15H – LE SAMEDI JUSQU’À 12H
PAS DE LIVRAISON LE DIMANCHE
Nous assurons nos livraisons dans un créneau d’une heure. En raison des aléas de transport, nous vous recommandons de prévoir une marge de sécurité dans l’horaire de livraison demandée.
TARIF : NOUS CONSULTER – LIVRAISON POSSIBLE POUR UN MINIMUM DE 52,50€ TTC
VACATION
SERVICE EN SEMAINE
Cette vacation service comprend : livraison, installation sur une base de 7 heures de service y compris les heures de rangement et de trajet aller-retour (laboratoire Brignais). Au delà des 7 H, il sera facturé 45.00€ HT (49.50€ TTC) de l’heure par employé restant y compris les heures de rangement et de trajet.
TARIF : NOUS CONSULTER
