Lunch Time "Voyage"
(14 pièces assorties dont 1 tambourin par personne) 

7 pièces salées froides par personne

• Les végétariennes (2 pièces par pers)
• Sablé oignons, crémeux Brie et pétale de pomme de terre
• Crémeux de panais au yuzu, gelée de citron et amande torréfiée
• Saumon taillé dans le filet façon sashimi (1 pièce par personne)
• Blinis, citron & crème fouettée
• Les saveurs froides (2 pièces par pers)
• Briochette au jambon cru & palais de chèvre
• Cubique de rosette façon club sandwich
• Les saveurs chaudes (2 pièces par pers)
• Tartare de saumon et quenelle citron
• Crémeux de foie gras, gelée de cassis et crumble pistache

4 pièces salées chaudes par personne

• Mini burger
• Saucisson en brioche dorée
• Cromesquis de risotto aux champignons
• Coulibiac de saumon

1 tambourin par personne
A partir de 50 personnes, 2 choix à faire
A partir de 200 personnes, 3 choix à faire 

Les viandes

• Parmentier de canard au noisettes torréfiées
• Bœuf carotte sauce vin rouge
• Tartiflette savoyarde
• Blanquette de veau à l’ancienne et riz basmati

Les poissons

• Gratin de farfalles au saumon et sauce à l’oseille
• Quenelle de brochet sauce Nantua, riz basmati
• Parmentier de Butternut au cabillaud
• Blanquette de la mer, légumes et riz pilaf

Les végétariens

• Curry de légumes et riz basmati
• Gnocchis aux brocolis, noix et crème de parmesan
• Quinoa, légumes racines et graines de courge torréfiées

3 pièces sucrées par personne

• Assortiment de tartelettes – 1 pièce (Citron, multifruits, écossaise, praline, chocolat...)
• Les douceurs – 1 pièce (Mini baba, mini moelleux au chocolat, mini éclairs...)
• Verrine de mousse chocolat au lait, caramel et billes croustillantes – 1 pièce

Prix HT par personne / Hors fromage, service, vaisselle et livraison