La charcuterie

servis accompagnés de beurre et condiments

Les terrines (environ 100 grs)

• Terrine basse-cour (poulet, pintade, canard, porc) et son cœur de foie gras cèpes et girolles
  4.20 € TTC la part
• Terrine de rouget (rouget, saumon, haricots verts et piquillos)
  3.80 € TTC la part
• Terrine de légumes (mousseline de fenouil, quinoa, ciboulette, courgettes jaunes et vertes, petits pois, cèleri et carottes) et son concassé de tomates
  3.50 € TTC la part
• Pâté de campagne (filet de porc, foie de porc et cognac)
  2.50 € TTC la part

Les pâtés en croute (environ 160gr)

• Pâté en croûte classique (Filet de porc et poivre du Costa Rica)
  4.50 € TTC la part
• Pâté en croûte basse-cour (poulet, pintade, canard, porc) et son cœur de foie gras cèpes et girolles
  6.50 € TTC la part
• Pâté en croûte de canard (filet de canette, foie de volaille à l’échalote et poivre vert)
  6.00 € TTC la part
• Pâté en croûte Richelieu (filet de porc, poivre du Costa Rica, foie gras et champignons des sous-bois)
  6.50 € TTC la part
• Pâté en croûte de la mer (saumon, sandre et ail des ours, mousselin de poisson)
  6.50 € TTC la part
• Pâté en croute cocktail (environ 550 g la pièce : filet de porc, pignons de pin, pistaches et trompettes de la mort)
  14.50 € TTC pièce
• Pâté en croute cocktail au chorizo (environ 550 g la pièce : farce ordinaire, olives noires, pignons de pin, chorizo, poivron et échalotes)
  15.50 € TTC pièce

La charcuterie

• Rosette de Lyon (environ 600grs)
  17.50 € TTC la pièce
• Saucisson de Lyon (environ 600grs)
  18.50 € TTC la pièce
• Saucisson à cuire nature (environ 550grs)
  12.90 € TTC la pièce
• Saucisson à cuire pistaché (environ 550grs)
  19.20 € TTC la pièce
• Saucisson au thym
  5.90 € TTC la pièce