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Pignol

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Les entrées

 

Nos classiques

  • Médaillon de saumon mayonnaise
    6.50 € TTC la part
  • Avocat garni à l'émietté de crabe
    6.00 € TTC la part
  • Coque de Saint-Jacques à la crème, aux champignons, moules, supions et quenelles
    8.50 € TTC la part
  • Tartelette norvégienne (Crémeux d’artichaut, émietté de crabe, saumon fumé et œuf mollet)
    7.50 € TTC la part
  • Saumon fumé des dombes, beurre, citron et toasts (environ 100gr)
    10.50 € TTC la part


Nos saisonnières

  • Pain perdu tomate et mozzarella : Pain perdu tomate intense, mousse de mozzarella Di Buffala, tapenade crémeuse, pickles
    6.50 € TTC la part
  • Tatin de sandre : Tatin d’échalotes confites, médaillon de sandre et pétales de tomates confites
    7.50 € TTC la part
  • Salade de homard estivale : Homard, caponata sicilienne, quenelle de crème citronnée, herbes fraiches et caramel balsamique
    16.00 € TTC la part
 

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