Traiteur Lyon
COCKTAIL WILSON
(Commande minimum 10 personnes)
15 pièces salées froides par personne
Chou saumon
Tartare de saumon pourpre, fromage au raifort et main de buddha
Hareng Matjes & rémoulade
sur pain suédois
Le Cecina
Cecina de bœuf, crème de salers aux herbes sur pain suédois et oignons frits
Financier chèvre miel
et graines de sésame
Fideua
Paëlla revisitée & spianata piccante sur pain polaire
Chou brie groseille
Chou au comté, crème de brie et confit groseille
Bun thon pamplemousse
Thon blanc, marmelade de pamplemousse
Petits pois / carottes
Petits pois maraichers & carottes mentholées sur pain de campagne
Foie gras & rémoulade
Sur pain noir
Eclair canard
Foie gras, magret & confit de pommes au cidre
Pincée radis et œuf de truite
beurre salé
Fenouil rouget
Pomme de terre, crème de fenouil rouget et pickles fenouil
Sablé houmous
Sablé manchego et graines de sésame, houmous
Tatin échalote et magret de canard
compote de figue et condiment betterave jaune
Daïkon saumon mariné aigre doux
Mousse de riz, riz soufflé et graines de sésame
3 pièces sucrées par personne
Eclair au chocolat, tartelette aux fruits, mini nougatine, opéra, baba…
26,18€ HT – 28,80€ TTC
Prix par personne / Serviettes cocktails comprises
Traiteur Lyon
COCKTAIL GALLIENI
Végétarien
(Commande minimum 10 personnes)
15 pièces salées froides par personne
Petits pois / carottes
Petits pois maraichers & carottes mentholées sur pain de campagne
Chou brie groseille
Chou au comté, crème de brie et confit groseille
Achards de légumes & avocat
Quinoa soufflé & sésame noir
Financier chèvre miel
et graines de sésame
Canapé végétarien
Pain de mie tomate, tapenade de poivron, purée de panais & vinaigre de calamansi
Fourme d’Ambert & poire
Sur pain de campagne
Pic de fromage affiné
fromage affiné
Carrot cake
Fromage frais, poivre noir de sarawak & pickles de carottes
Canapé roquefort
Pain de mie, mousse de roquefort, noix de Pécan & pomme granny smith
EN HIVER : Tartelette champignons
Flan champignons, pickles de shimanji & betterave sur sablé oignons
EN ÉTÉ : Financier tomate confite
Fromage frais, olives noires & pesto
Finger concombre
Tartare de concombre & philadelphia
Finger tomate
Tomatade & cabrette
Bâtonnets de légumes
De saison, sauces assorties (3 pièces)
3 pièces sucrées par personne
Eclair au chocolat, tartelette aux fruits, mini nougatine, opéra, baba…
26,18€ HT – 28,80€ TTC
Prix par personne / Serviettes cocktails comprises
Conseils
Infos Pratiques
Nos tarifs sont valables pour une commande minimum de 10 personnes par type de cocktail.
SIMPLE LIVRAISON
DU LUNDI AU VENDREDI JUSQU’À 15H – LE SAMEDI JUSQU’À 12H
PAS DE LIVRAISON LE DIMANCHE
Nous assurons nos livraisons dans un créneau d’une heure. En raison des aléas de transport, nous vous recommandons de prévoir une marge de sécurité dans l’horaire de livraison demandée.
TARIF : NOUS CONSULTER – LIVRAISON POSSIBLE POUR UN MINIMUM DE 52,50€ TTC
VACATION
SERVICE EN SEMAINE
Cette vacation service comprend : livraison, installation sur une base de 7 heures de service y compris les heures de rangement et de trajet aller-retour (laboratoire Brignais)
TARIF : NOUS CONSULTER
