Service Traiteur
Lunch Time Archipel
(14 pièces assorties & 1 tambourin par personne)
7 pièces salées froides par personne
Côté Jardin – 2 Pièces
Petit pois / Carotte : Petits pois maraichers & carottes mentholées sur pain de campagne
Financier tomate confite & fromage frais : olives noires & pesto
Côté Terre / Mer – 5 Pièces
Chou Saumon : Tartare de saumon, raifort et main de buddha
Bun coppa et cabrette : Avec sésame noir et malossol
Gambas curry & lentilles corail : Lentilles corail, gambas au curry & ail des ours
Fideua : paëlla revisitée & spianata piccante sur pain polaire
Mendiant foie gras : sur financier noisette / figue & gelée framboise
4 pièces salées chaudes par personne
En livraison, les pièces chaudes sont à réchauffer par vos soins.
Hot dog : Ketchup, moutarde et saucisse
Polenta gourmande : oignons rouges et piquillos, pain polaire, oignons frits et sésame
Mini croque saumon
Pain Pita
1 tambourin chaud par personne (250gr)
En livraison, les tambourins sont à réchauffer par vos soins (ou tambourins froids).
Les viandes
Mijoté de volaille façon tajine et semoule aux raisins
Sauté de veau, sauce au saté, meli mélo de légumes
Mijotée de Canard aux olives, polenta crémeuse au parmesan
Les poissons
Dés des saumon rôti, riz aux légumes et sauce provençale
Parmentier de cabillaud à l’aneth
Salade baltique : perle marine, saumon fumé, concombre, œuf dur (tambourin froid)
Les végétariens
Palet de courgettes au basilic, Taglioni et légumes, coulis de piquillos
Risotto d’épeautre comme une paella et ses légumes fanes
Langue d’oiseau et caponata sicilienne (Tambourin froid)
3 pièces sucrées par personne
Assortiment de mignardises – 2 pièces
Mini baba, mini éclairs, mini fondants au chocolats, tartelettes aux fruits…
Assortiment de macarons colorés – 1 pièce
26,00€ HT – 28,60€ TTC
Prix par personne / Hors fromage, service, vaisselle et livraison
Service Traiteur
Options
Le fromage
L’ardoise de l’affineur, Pain de campagne tranché
4,18€ HT – 4,60€ TTC par personne
La vaisselle jetable
(Kit de matériel jetable pour 10 personnes, non divisible)
Grandes assiettes, petites assiettes, Couverts
1 couvert à salade, 1 couteau à trancher, 1 pelle à gâteau cristal
Gobelets, Serviettes papier
15,50€ HT – 17,05€ TTC le kit
Le nappage
Nappe en non-tissé blanc (1.25 m x 1.25 m)
2,50€ HT – 2,75€ TTC la nappe
Conseils
Infos Pratiques
Nos tarifs sont valables pour une commande minimum de 10 personnes par type de cocktail.
SIMPLE LIVRAISON
DU LUNDI AU VENDREDI JUSQU’À 14H – LE SAMEDI JUSQU’À 12H
PAS DE LIVRAISON LE DIMANCHE
Nous assurons nos livraisons dans un créneau d’une heure. En raison des aléas de transport, nous vous recommandons de prévoir une marge de sécurité dans l’horaire de livraison demandée.
TARIF : NOUS CONSULTER – LIVRAISON POSSIBLE POUR UN MINIMUM DE 52,50€ TTC
VACATION
SERVICE EN SEMAINE
Cette vacation service comprend : livraison, installation sur une base de 7 heures de service y compris les heures de rangement et de trajet aller-retour (laboratoire Brignais). Au delà des 7 H, il sera facturé 45.00€ HT (49.50€ TTC) de l’heure par employé restant y compris les heures de rangement et de trajet.
TARIF : NOUS CONSULTER
