Service Traiteur
Lunch Time Everest
(14 pièces assorties & 1 tambourin par personne)
8 pièces salées froides par personne
Côté Jardin – 2 Pièces
Tartelette champignons : Flan champignons, pickles de shimanji & betterave sur sablé oignons
Carrot cake : Fromage frais, poivre noir de sarawak & pickles de carottes
Côté Terre – 3 Pièces
Le Cecina : Galette maïs, cecina de bœuf & Salers
Bun coppa & cabrette : Avec sésame noir & malossol
Beef Cheek : joue de bœuf, moutarde à l’ancienne & biscuit aux fruits secs
Côté Mer – 3 Pièces
Club saumon : Saumon fumé & pain noir
Fajitas crevette : Tartare de crevette, mangue, oignons & épinards
Gambas curry & lentilles corail : Lentilles corail, gambas au curry & ail des ours
3 pièces salées chaudes par personne
En livraison, les pièces chaudes sont à réchauffer par vos soins.
Mini hot-Dog
Ronde de polenta, piquillos, oignons frits et sésame noir
Croque-Monsieur au saumon
1 tambourin chaud par personne (250gr)
En livraison, les tambourins sont à réchauffer par vos soins (ou tambourins froids).
Les viandes
Mijoté de volaille, jus court, polenta crémeuse aux éclats de châtaignes
Blanquette de veau et riz basmati
Fregola sarda (pâtes italiennes) crème de champignons et lard fumé
Les poissons
Cœur de Merlu, sauce safranée, semoule aux petits légumes
Quenelle de brochet, sauce Nantua et riz basmati
Mini penne, haddock et cabillaud, sauce ciboulette
Les végétariens
Méli mélo de légumes d’hiver
Gratin de quinoa et petits légumes
Flan de courge aux éclats de noisettes
3 pièces sucrées par personne
Assortiment de tartelettes – 1 pièce par personne
Pomme tatin, citron meringuée, praline, chocolat…
Les douceurs – 1 pièce par personne
Mini baba, mini moelleux au chocolat, mini éclairs…
Assortiment de macarons colorés – 1 pièce par personne
26,00€ HT – 28,60€ TTC
Prix par personne / Hors fromage, service, vaisselle et livraison
Service Traiteur
Options
Le fromage
L’ardoise de l’affineur, Pain de campagne tranché
4,18€ HT – 4,60€ TTC par personne
La vaisselle jetable
(Kit de matériel jetable pour 10 personnes, non divisible)
Grandes assiettes, petites assiettes, Couverts
1 couvert à salade, 1 couteau à trancher, 1 pelle à gâteau cristal
Gobelets, Serviettes papier
15,50€ HT – 17,05€ TTC le kit
Le nappage
Nappe en non-tissé blanc (1.25 m x 1.25 m)
2,50€ HT – 2,75€ TTC la nappe
Conseils
Infos Pratiques
Nos tarifs sont valables pour une commande minimum de 10 personnes par type de cocktail.
SIMPLE LIVRAISON
DU LUNDI AU VENDREDI JUSQU’À 15H – LE SAMEDI JUSQU’À 12H
PAS DE LIVRAISON LE DIMANCHE
Nous assurons nos livraisons dans un créneau d’une heure. En raison des aléas de transport, nous vous recommandons de prévoir une marge de sécurité dans l’horaire de livraison demandée.
TARIF : NOUS CONSULTER – LIVRAISON POSSIBLE POUR UN MINIMUM DE 52,50€ TTC
VACATION
SERVICE EN SEMAINE
Cette vacation service comprend : livraison, installation sur une base de 7 heures de service y compris les heures de rangement et de trajet aller-retour (laboratoire Brignais). Au delà des 7 H, il sera facturé 45.00€ HT (49.50€ TTC) de l’heure par employé restant y compris les heures de rangement et de trajet.
TARIF : NOUS CONSULTER
